🌹北海道函館エリアで 🌹レストラン Pokke dishやってます。🍽 優しい未来に繋がる仕組みを創るシェフ👨🏻‍🍳 毎週土曜夜　料理教室 　　　　　(( ROOM )) 👄『おしゃべりシェフの土酔う日』🍷 　　　　　 を🎥Instagramで配信してます。 👆ちょっとだけお休み中 2021年 さらなる豊かな暮らしを求めて 8月から週休3日に、、出来るか、、 シェフがサービスもバー業務も出来る利点を活かして沢山のスタッフが必要のないケータリングサービス 【ワンオペケータリング】を始めます からの 好きが高じてラーメン屋さん始めます🍜 【Ramen WABI-SABI】 地球環境の変動に対応しながら移り行く四季の食材を活かすラーメン屋🌏 10月中旬開店 来週は エゾシカとブリ、青トマトの坦々麺 2020年 コロナさん地球にやってくる 営業形態や関わり方を見直す 宅配やお弁当、瓶詰め商品の販売 2019年 💑豊かな生き方に重点を置くため 土曜日だけディナー営業🍽 平日はランチのみ 週休2日のレストランにする。🌮 2018年 妻（パティシエ🍰）から そろそろ地元に帰った方が良いんじゃない？🙋‍♀️ の一言で北斗市にUターン🚅 DIYでレストラン Pokke dishを作る。🛠 　戯れ言は　　　少し真面目に 　Twitter Instagram 　👅⬇️ 👨🏻‍🍳⬇️